Рубрика «Готовим сами»

Картошка в микроволновке

Картошка в микроволновке

Этому простому методу научил меня один мой знакомый — отец двоих детей. Сказал, что так просто накормить своих архаровцев — плюс какая-нибудь консерва. Или баночка солений, или и то и другое! Итак приступим. Картофель помыть. Далее два варианта — можно не чистить, а можно и почистить. Если не чистить — то просто помещаем в обыкновенный …

Рыба горячего копчения дома на кухне

Рыба в казане

Коптить рыбку дома мечтал сто лет. Мешали мысли: будет вонять и много дыма, что скажут домашние и соседи, в чем коптить, жалко посуду, испорчу, много хлопот и т.д. и т.п. Оказалось все совсем наоборот — спасибо интернету! Самое сложное в копчении оказалось маринование, как подготовительный процесс перед копчением: угадать соль и специи. Мифы развеялись, как …